春笋百叶结焖排骨的做法,春笋百叶结焖排骨怎么做,春笋炖排骨,干笋闷排骨,干笋子烧排骨,笋干炖排骨

主料:
排骨，500克，百叶结，150克，春笋，200克

辅料:
料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量葱姜适量

1.排骨洗净放入凉水中，放姜片、料酒煮开后捞出冲洗干净

2.放入锅中炒干水分，放料酒

3.放老抽、生抽

4.放冰糖翻炒上色

5.倒入砂锅，放香叶、八角、桂皮、开水大火煮开后改小火焖制

6.春笋切块放入开水中焯一下捞出，百叶结也焯一下

7.等排骨酥烂后放入百叶结、春笋煮开，放盐

8.等百叶结春笋入味后收汁撒上葱花即可

春笋焯一下，去除涩味

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